Arroz com Jambu.

Ingredientes:
Uma xícara de arroz
Uma xícara de folhas de Jambu
Uma colher de sopa de azeite de oliva
Uma colher de sopa de cebola picada
Uma xícara de tucuxi
Uma e meia de água
Como Fazer:
Refogue a cebola acrescente o arroz e o jambu.
Coloque o tucuxi e a água
Cozinhar o arroz normalmente.
Sirva a seguir.

POLENTA A MODA DO ROGER

INGREDIENTES:

Para a polenta:

2 Xícaras de farinha de milho.
2 Xícaras de água.
1 tablete de caldo de Galinha.

Para o molho:

1 Cebola picada.
1 Pimentão picado.
2 Tomates picados.
2 Colheres (sopa) de óleo de milho.
1 colher (cafezinho) de pimenta do reino.
2 salsichas picadas.
1 xícara de molho de tomate com manjericão pronto.

Para a cobertura:

1 porção de queijo ralado.


C0MO FAZER:

Molho:

Refogue a cebola, o pimentão,os tomates e as salsichas.
Acrescente a pimenta do reino e a xícara de molho.
Deixe apurar, se necessário coloque um pouco de água.

A Polenta:

Ferva a água com o tablete de caldo de galinha
Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre.

Montagem:

Espalhe a polenta em um refratário pequeno, cubra com o molho
de salsichas
Polvilhe com o queijo ralado e sirva.

Bom Apetite.

BOLO DE ATUM

                                                           INGREDIENTES:

1 Xícara (chá) de óleo de milho.
3 Gemas.
3 Claras em neve.
1 Colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas.
2 Xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento.
1 Xícara (chá) de leite.
1 Colher (sopa) de Fondor Maggi.
1 Lata de atum ralado.
1 Xícara (cafezinho) de azeitonas pretas picadas.
1 Pitada de pimenta do reino.

COMO FAZER:

1- Misture o óleo de milho, as gemas, a salsa e cebolinha.
2- Junte a farinha aos poucos, alternando com o leite.
3- Tempere com o Fondor e a pimenta do reino,
4- Acrescente a azeitona, o atum misturando bem.
5- Junte as claras em neve,
6- Unte com manteiga enfarinhado uma forma redonda para bolo.
7- Despeje nela a mistura e leve ao forno pré aquecido (200 graus) por 45 minutos.
8- Desenforme e sirva em seguida,

Se preferir coma frio. Bom apetite.
Espero que gostem.

BIFE NO CAPRICHO

                                             INGREDIENTES:

2 Colheres de (sopa) de óleo de canola ou milho.

4 Bifes de alcatra (120 g cada).

1 Colher de (sopa) de Grill Maggi.

1 Cebola média ralada.

1 Colher de (café) de pimenta do reino.

3 Tomates, sem pele e sem sementes, picados.

1 Colher de (sobremesa) de caldo de carne granulado dissolvidos em 1/2 xícara    de água fervente.

1 Colher (sobremesa) de salsa e cebolinha picados.

1 Pitada de orégano.

COMO FAZER:

1- Esquente bem o óleo em panela baixa e larga em fogo forte.

2- Frite os bifes de um lado, vire-os salpique o "Grill" na parte já frita.

3- Repita a operação do outro lado.

4- Retire os bifes da panela e reserve-os em local aquecido.

5- Abaixe o fogo e doure a cebola, junte a pimenta e os tomates picados.

6- Refogue bem, junte o caldo dissolvido e deixe ferver,

7- Acrescente a mostarda, a salsa, a cebolinha e o orégano.

8- Junte os bifes ao molho aquecendo por 2 minutos.

9- Sirva em seguida.

Espero que gostem, Bom apetite.